Lieber Hackfleisch aus 210 Tieren oder eine absolut cleane Veggie-Variante aus nur drei!!! natürlichen Zutaten verdrücken? Eine Frage des guten Geschmacks. Und die Antwort? Liegt auf der Hand – und
Schlagwort: Koch mal
Konfetti im Kürbis – Spaghettikürbis mit veganer Käsefüllung
Spaghetti ohne Gluten, Käse ohne Milch – dafür Kürbis mit ganz viel Crema: mein Spaghettikürbis mit veganer Käsefüllung überzeugt durch seine guten Nährwerte und seinen einzigartigen Geschmack. Wenig Carbs, viel
Vegane Pasta mit Zucchini, Karotte und Sesam
Nudeln mit Tomatensoße mag jeder. Doch wer einmal meine vegane Pasta mit Zucchini, Karotte und Sesam gekostet hat, will ganz bestimmt nie mehr zum Nudel-Klassiker zurück. Denn leckere Vollkornnudeln mit
Veganer Kräuterquark – fettarm und proteinreich
Nur Quark im Kopf? Na hoffentlich! Denn dann kommt hier das passende Rezept: Veganer Kräuterquark. Die pflanzenbasierte Version des Klassikers überzeugt mit einem niedrigen Fettgehalt bei gleichzeitig hohem Protein- und
Herzhafte vegane Waffeln – proteinreich und glutenfrei
Eins steht fest: Wer die nicht liebt, hat einen an der Waffel! Denn herzhafte vegane Waffeln lassen Herzen höher schlagen und das auch ohne in Herzform gebacken zu sein. Die
Veganes Rührei – Rührtofu einfach authentisch gut
Es riecht wie Rührei, sieht aus wie Rührei und das Wichtigste – es schmeckt natürlich auch wie Rührei! Mein veganes Rührei ist einfach authentisch gut. Der Veggie Tofu Scramble besticht
Vegane Bananenbrotmuffins mit Bananenfrosting – ohne Zucker und Gluten
Jeder kennt es, die meisten lieben es: Bananenbrot! Und weil ich selbst nach zwei Lockdowns nicht genug vom It-Gebäck deutscher Quarantäne-Kultur habe, gibt es bei mir eine kreative Interpretation des
Da steppt der Bärlauch – Veganes Bärlauch-Pesto ohne Parmesan
Jetzt wird’s wild, wildkräuterlastig – denn es ist wieder soweit: Der Bärlauch sprießt in den Wäldern und macht mit seinem unverkennbaren Duft auf sich aufmerksam. Mein veganes Bärlauch-Pesto ohne Parmesan
Futter für den Darm – Sauerkraut selber machen für Anfänger
Der Geruch? Zugegebenermaßen gewöhnungsbedürftig. Der Geschmack? Dafür mehr als köstlich. Und der Effekt auf die Gesundheit? Einfach unschlagbar! Sauerkraut gehört zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln überhaupt und sollte auf keinem Speiseplan
Vegane Bruschetta Stulle – der etwas andere Tomatenaufstrich
Eine leckere Vollkornschnitte belegt mit saftigen Cherrytomaten – klingt wenig spektakulär, doch ist der Himmel auf Erden. Denn die schmackhaften Paradiesäpfel gehen mit roter Zwiebel, frischem Knoblauch und aromatischem Basilikum